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这种食材香醇浓郁、滋润不腻,爱之者趋之若鹜
发布日期:2020-07-18   浏览次数:

我国地域广阔,食材无数,美食自是数不胜数。但因地域特色和各人口味不同,自然有人会对某种美食不太喜欢,但大多数只是不喜欢这道菜的烹饪方式,能够提升到厌恶食材本身的却很少。

但有那么几种食材却争议颇大:比如折耳根常见于南方人食谱,夏日炎炎之际,www.hgzw.com,凉拌一份折耳根下饭又解暑,但我身边北方人却大都畏之如虎,闻之欲呕;再比如香菜争议也颇大,有些人喜欢做菜时候放一点,但是讨厌的说它有股子“小强”的味道。

但今天说的主角既然是香醇浓郁、滋润不腻、软糯中带一丝嚼劲,那肯定不是上述两位。您没猜错,就是肥肠俗称下水。肥肠滋润醇厚但吃着并不油腻,而且做法多样,从爆炒、粉蒸、蘸水、水煮、红烧等等做法花样百出。爱之者趋之若鹜,恶之者掩鼻而走。

记得很久以前有一则来源于生活中的笑话:

 

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